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Kirsch-Nuss-Schoko-Kuchen (für eine 20er Backform)

Zutaten
2 Eier
90 g Mehl
90 g Zucker
100 g Butter
1 TL Zimt
2 EL Rum
100 g gehackte Haselnüsse
1/2 Glas Sauerkirschen
40-50 g Blockschokolade
Prise Salz
1 TL Backpulver
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Eier, Zucker, Salz, Butter und den Rum schaumig rühren. Portionsweise das Mehl mit dem Zimt und dem Backpulver sowie den Haselnüssen unterrührenund die geriebene bzw. geschmolzene Schokolade dazurühren.
Wer Wert auf verteilte Kirschen legt, der füllt jetzt den Teig in die gefettete Springform und streut die Kirschen darüber. In Mehl gewendet sollen sie noch besser oben bleiben. Wem es egal ist, dass die Kirschen nach unten wandern, der kann sie vor dem Umfüllen in die Springform direkt unterheben.

Gebacken wird bei ca. 175°C auf mittlerer Schiene in einem Umluftherd für etwa 40 Minuten.

Naschkatzen können nach dem Auskühlen den Kuchen noch mit Schokoladenglasur verzieren. Der Kuchen schmeckt besser, wenn er einige Stunden nach dem Backen durchziehen kann.
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