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HoppelPoppel (so heißt das bei uns daheim)

Zutaten für ca. 1 Portion(en)
2 Eier
1 Schluck Milch
1 altes hartes Brötchen
2 Scheiben weißer Speck
Salz
Pfeffer
Muskat
rezeptpic
Die 2 Eier, Milch und die Gewürze verquirrlen. Brötchen in Scheiben schneiden und in die Flüssigkeit geben. Gut durchweichen lassen, es muss richtig eklig aussehen und die Flüssigkeit muss aufgesogen werden (das kann länger dauern). Nicht zu viel Milch nehmen!
Den Speck würfeln und in der Pfanne auslassen. Darin dann die Eier-Brötchen-Masse anbraten, ruhig große Stücke lassen.

Der Speck macht hier sehr viel vom Geschmack aus, also bitte keine Alternativen nehmen!
pdficon

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